青果の鮮度と生産者の意気込みを全国の食卓へお届けいたします。

　

６月２日　野菜・くだもの感謝の日

 

　例年より8日も早く梅雨入りし、ジメジメと嫌な季節がやって来ましたが

皆様いかがお過ごしでしょうか？

　さて、今月の野菜・くだもの感謝の日のメニューは、きゅうり・大根・ミニトマトの

浅漬けです。ぱっと見は大阪名物の串揚げみたいですが（笑）

皆さんにお出しして、いざ実食。「う~んおいしい」とたくさんの方々からお褒めの言葉を

頂戴いたしました。頑張った甲斐がありました。

 

作り方

○下ごしらえ

・きゅうりは両サイドのヘタを切り落とし、半分に切る。

・大根は皮を剥き、約1.5ｃｍ角に切る（長さはお好みで）

・ミニトマトは食べやすいようにヘタを取る。

 

○味付け

・市販の「浅漬けの素」を使用しましたが、よりおいしく食べていただくために、人参・生姜の千切りとみりんを少々と愛情をたっぷり加えました。

 

今日の天気予報では熊本地方の最高気温が31℃まで上がるとのことで、連日暑い日が続いております。

きゅうりは前日から漬け込んでいたため、「少ししょっぱい！！」とのお声もいただきましたが、西九州青果特製の「浅漬け」で塩分補給していただいたので、少しでも皆様の熱中症予防にもお役に立てたかな･･･と思っております（笑）