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熊本県青果物卸商業協同組合
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    野菜・くだもの感謝の日

    投稿日:2019.07.02

     72日 「野菜・くだもの感謝の日

     

     

     やっと梅雨入りしたかと思ったら、いきなりの大雨。

     

    九州を中心にたくさんの被害が出ているようですが、

     

    皆さんの地域は大丈夫でしょうか?また、農作物の被害も心配です。

     

     さて、今回のレシピは「ナスの中華風万能タレ漬け」?勝手に名前付けました(笑)。

     

    雨の影響で、お客様は若干少なめでしたが、評判は上々でした。

     

    この時期、ナスは手頃な価格で手に入りますので、

     

    皆さんも是非作ってみてはいかがでしょうか?

     

    ●レシピ

     

     材料

     ・ナス  適当な大きさに切り、素揚げする。(皮に切れ目を入れると食べやすい)

     

     ・タレ  冷やしておくとより美味しくなります。量はお好みで調整してください。

      ・醤  油    200cc

      ・砂  糖    30

      ・生  姜    小1片

      ・にんにく    1

      ・ラー油     大さじ1

      ・ごま油     大さじ1

      ・酢        50cc

      ・白ネギ     1

      ・白ごま     お好みで

     

     

    7月2日ナス全体

     

    お野菜の日 7月なすアップ

     

    野菜7月なす漬け込み